Automatización de envases de café: oportunidades y desafíos

Hoy en día casi todo puede ser automatizado en una operación del tostado del café, no menos importante de todo son los envases de los productos. Pero ¿es la automatización adecuada para tu negocio de café?

Veamos entonces cuáles son las oportunidades y desafíos relacionados para tomar una decisión informada.

a) Automatización de Envases de Café: Oportunidades

Mayor eficacia y precisión. Los equipos de llenado modernos, como barrenas y escalas de múltiples cabezas pueden llenar paquetes de café con un alto grado de precisión. Esto significa menos desperdicio de producto resultante de paquetes sobrellenados y un proceso de envasado de café global más eficiente.

Integridad superior del sello del paquete. Cuando el embalaje es manual, a menudo el paquete de sellado puede ser difícil de hacer. La automatización del empaque saca todas las conjeturas del proceso de sellado siguiendo las especificaciones programadas, lo que resulta en menos reelaboración con un sellado fuerte, cada vez. La integridad superior del sello también significa menos riesgo de exposición a elementos externos como oxígeno, humedad, luz y fluctuaciones de temperatura que son los asesinos de la frescura del café.

Menos confianza en el trabajo humano. Seamos realistas: como seres humanos, somos costosos de emplear y pueden ser poco confiables e inexactos a veces. En general, las ventajas de emplear a los seres humanos superan ampliamente los inconvenientes. Sin embargo, cuando se trata del mundo del embalaje, hay límites en el rendimiento, la precisión y la eficiencia del trabajo humano. Al mirar únicamente los números, las máquinas superan a los humanos en casi todas las facetas de los envases.

Mayor rendimiento. El proceso manual del empaquetado es limitado en velocidad y a menudo puede producirse solamente entre 5 y 15 bolsas por minuto. Una vez más, el trabajo humano suele ser el principal factor limitante. Algunos modelos de equipo de embalaje y flejadoras para café pueden empaquetar a velocidades de más de 140 bolsas por minuto. Eso es más de 2 bolsas por segundo.

b) Automatización de envases de café: desafíos

Mayor inversión inicial. La automatización del envasado del café requiere de tecnologías y equipos que tienen una mayor inversión inicial que los procesos de envasado manual. Se espera pagar en el rango de cinco a seis cifras para los sistemas automatizados de envasado de café. Sin embargo, lo que obtienes a cambio ya se ha descrito en los puntos anteriores.

Entrenamiento de la mano de obra e implicaciones de compensación. La automatización de envases utiliza más tecnología que los procesos manuales y como tal requiere más formación para aprender. Esto puede requerir una inversión adicional en forma de capacitación in situ por parte de su distribuidor. A veces, invertir en equipos de envasado de café requiere la contratación de una fuerza de trabajo que tiene un mayor nivel de competencia técnica y educación y por lo tanto una mayor remuneración.

c) Conclusión

Entonces, ¿cómo decidir si la automatización del café es la decisión correcta? Recomendamos considerar la automatización del empaque si tu negocio requiere lo siguiente:

  • Exigir mayor flexibilidad para aumentar la producción cuando sea necesario
  • Experimentar un aumento exponencial de la demanda de tu producto
  • Incrementar los costos relacionados con el trabajo humano
  • Desear una vida útil más larga para tu producto
  • Experimentar una gran cantidad de reelaboración o bajas en el envasado
  • Incrementar los costos debido a la externalización del embalaje

Como con cualquier revisión operativa importante, sabemos que el acceso a información perspicaz puede hacer el proceso menos estresante. Estos son algunos recursos que pueden ayudarte a tomar la mejor decisión, específicamente cuando se considera la automatización del envasado de café.


Logísticas

Hace unos días acompañé a un amigo mío a una agencia dedicada a hacer préstamos personales en los momentos de emergencia, cuando uno más los necesita, que ofrece una tasa de interés sumamente baja y accesible para todas las clases sociales, por lo que es una excelente opción para todos.

Mi amigo me dijo que probablemente habría mucha gente, por lo que debía llevarme algo para entretenerme durante el tiempo que estuviéramos ahí, algo que me fue muy conveniente, debido a que recién acababa de comprar un libro en Amazon que tardó dos meses en llegar.

El libro es sobre las guerras del siglo XIX alrededor del mundo y sobre su importancia en el desarrollo tecnológico de la humanidad, tanto en el sector civil como en el sector militar, un excelente libro lleno de relatos de personajes quienes tomaron parte en estos eventos, tanto en los altos rangos como en los bajos, por lo que es fácil entender los procesos sociales, políticos y militares en todas las esferas.

Este es uno de esos libros que se pueden leer en capítulos separados, cuyo contenido no necesariamente esta tejido al capítulo anterior, por lo que es posible leerse separadamente para aprender de cierta guerra y de cierto momento, como si este libro fuera uno compuesto de muchos.

Al repasar varios capítulos, me di cuenta de algo que ya sabía, pero había olvidado, debido a sucesos más grandes dentro del mismo rubro, esto siendo el enigma de la logística que todo ejército ha de resolver al ir a un campo de batalla, un problema que el que lo resuelva mejor es el que ha de vencer.

Esto es debido a que todo ejército para poder funcionar necesita de comida, agua, munición, medicina, combustible, cobijas, tiendas de campaña y todo tipo de herramienta de construcción y desplazamiento.

Si bien el llevar todo esto del punto A al punto B es un desafío, lo es mucho más cuando hay que transportar todo esto en buen orden del punto A al punto X o Z, ya que de eso dependerá el resultado de la campaña.

Encima de todo, estas líneas de vida son lo principal que cualquier enemigo profesional atacará con sumo entusiasmo, ya que estos ataques por lo general son fatídicos para quien es atacado, especialmente cuando éste se encuentra en una posición vulnerable, como lo están el 98% de las veces que es cuando están en movimiento.

Por esta razón, ningún ejército puede ser verdaderamente capaz, si no cuenta con una fuerza naval de primera clase, capaz de resguardar la línea de vida de un ejército o prevenir que ésta llegue al enemigo mediante un bloqueo naval efectivo.

En el siglo XIX también era superior el ejército que tuviera el mayor control de las principales vías férreas, ya que éste sería el que se transportara con mayor fluidez en la masa terrestre.

El tan solo imaginar lo que era tener control de todo esto en aquellos tiempos me resulta fascinante.


Qué necesitas saber sobre el cristal templado ante un huracán

Existen condiciones ambientales a las que una casa es sometida con dureza; por ejemplo, los huracanes, vientos fuertes e incluso temblores.

Si vives en una zona donde suceden este tipo de eventos meteorológicos, entonces es importante tomar precauciones para preparar tus ventanas, para asumir los vientos dañinos ante los escombros que salen volando.

Cada vez que un huracán está a punto de hacer tierra en algún lugar a lo largo de la costa del Golfo o costa atlántica, vemos historias en las noticias de propietarios clavando madera contrachapada sobre sus ventanas para protegerlas.

La madera contrachapada es una manera que protege tus ventanas, pero hay otros métodos y productos técnicamente avanzados que los propietarios de viviendas en zonas propensas a huracanes podrían utilizar para proteger las ventanas de sus hogares.

Hay dos formas principales de proteger tus ventanas contra los vientos que trae consigo la fuerza del huracán, con excepción de la madera contrachapada:

  • Instalar persianas de huracán, donde existen diversos tipos de persianas.
  • Instalar ventanas de cristal resistentes a impactos en toda la casa, es decir, cristal templado.

¿Qué son las ventanas resistentes al impacto?

Las ventanas contra huracanes no son lo mismo que las ventanas resistentes al impacto. Las ventanas de impacto es lo que necesitas si quieres que tu casa tenga una mejor oportunidad de sobrevivir a un huracán.

Las ventanas resistentes al impacto son un producto laminado. Hay dos tipos principales o ventanas resistentes a impactos residenciales, dependiendo del grado de resistencia al impacto que estés buscando.

Un tipo de ventana consiste en múltiples capas de polivinil butiral (PRB), intercaladas entre dos hojas de vidrio. El vidrio se coloca entonces en un autoclave, a unos 200o C bajo alta presión, para templar el vidrio con el fin de aumentar su resistencia.

Las ventanas tipo PRB están diseñadas para impactos de misiles pequeños (proyectiles).

También hay ventanas resistentes a los impactos diseñadas para impactos de misiles más grandes conocidos como vidrio laminado PET y policarbonato revestido de vidrio. En la mayoría de los casos, las ventanas se fijan al marco con sellador estructural de silicona.

Las ventanas resistentes al impacto necesitan ser emparejadas con marcos reforzados para ofrecer protección suficiente contra los proyectiles. Estos marcos pueden ser construidos de madera, metal, vinilo o un combo de materiales y tienen refuerzos para hacerlos mucho más fuertes que los típicos marcos de ventanas.

Si estás adaptando una ventana existente, se recomienda reemplazar todo el sistema de ventana, marco y todo, para que funcione según lo diseñado. Asegurar el marco de la ventana a la abertura de acuerdo a las especificaciones del fabricante es clave para mantenerlo intacto en condiciones de huracán.

Así mismo, puedes recurrir al cristal templado para colocarlo en puertas en donde quieras colocar un vidrio que permita la entrada de luz a tu hogar y que ante una eventualidad como un huracán sea confiable debido a que podrá resistir los impactos.

Pensando un poco más allá en la seguridad de tu familia, bien puedes llevar este material hasta tus baños al colocar los canceles de cristal templado en donde además de permitirte dar más luz y esa sensación de amplitud, sabrás que ante un accidente el cristal no será tu enemigo.

Como verás, el tomar las precauciones pertinentes desde mucho antes hará que un fenómeno natural no sea tu mayor temor y podrás protegerte y proteger a tu familia.